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Jeudi 13 août 2009
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/2009
14:45
Temps de préparation : 00H25
- Temps de cuisson : 00H50
- Quantité : Pour 4 personnes
- Type : Plat non végétarienne
- Temps de cuisson : 00H50
- Quantité : Pour 4 personnes
- Type : Plat non végétarienne
Ingrédients
- 1kg de poisson
- 3 cives
- 2 échalotes
- 1 oignon
- 1 citron
- 2 gousses d’ail
- Persil
- Piment
- Vinaigre
- 15cl d’huile
- Sel
- Poivre
Préparation
Faire mariner 30 minutes le poisson entier avec sel, citron et ail.
Préparer la sauce chien.
Hacher finement cives, échalotes, oignon, persil et un petit morceau de piment. Verser le tout dans un bol.
Ajouter le jus d’un citron, sel poivre, vinaigre et huile.
Remuer, ajouter un verre d’eau bouillante et laisser infuser.
Essuyer le poisson et le faire griller.
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