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Jeudi 13 août 2009
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/2009
20:07
- 1 giraumon de 2kg
- 1 grosse pomme de terre
- 1 oignon
- 50cl de crème fraîche
- 50g de beurre
- 1 grosse cuillère à café de muscade râpée
Préparation
Découper un couvercle dans le giraumon et vider la chair du légume à l’aide d’une cuillère en prenant soin de ne pas percer afin d’obtenir une soupière.
Faire revenir l’oignon puis la chair à la poêle, dans le beurre, ajouter 50cl d’eau, puis les pommes de terre détaillées en petits dés. Laisser mijoter 40 minutes.
Incorporer la crème, porter à ébullition.
Mixer le tout hors du feu, saler, poivrer et ajouter la noix de muscade.
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