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Vendredi 14 août 2009
5
14
/08
/Août
/2009
23:24
- 500 g de malanga,
- 2 ou 3 carottes,
- 300 g de giraumon,
- 300 g de farine,
- cives hachés,
- persil
- thym,
- 1 oignon,
- sel, poivre,
- 1 piment,
- 1 oeuf (facultatif)
-
1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou 1 sachet de levure chimique.
-
Râpez les malangas, les carottes et le giraumon. Ajoutez les épices (oignon et cives hachés finement, persil, thym) et mélangez le tout.
-
Incorporez la farine, l'oeuf (facultatif) et une pointe de piment. Salez et poivrez.
-
Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte molette.
-
Ajoutez le bicarbonate de soude ou la levure. Bien remuer et laisser reposer.
-
Faites frire par cuillerée dans un bain d'huile bien chaud et laissez égoutter sur un papier absorbant.
-
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