Vendredi 14 août 2009
5
14
/08
/Août
/2009
23:39
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1 litre de rhum,
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4 gousses de vanille,
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2 kg de sucre,
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1 litre d'eau.
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Fendez les gousses de vanille dans le sens de la longueur et coupez-les en morceaux.
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Faites macérer dans le rhum toute une journée.
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Décantez et filtrez le mélange obtenu.
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Ajoutez-y un sirop fait à base de sucre et d'eau.
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Versez dans des carafes fermant hermétiquement.
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Jeudi 13 août 2009
4
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/08
/Août
/2009
20:04
- Temps de préparation : 00H15
- Temps de cuisson : 00H25
- Quantité : Pour N/A personnes
- Type : Jus et cocktails végétarienne
Ingrédients
- 2 ananas mûrs
- 10g de sucre de canne
- ½ litre de rhum blanc
Préparation
Eplucher puis couper en morceaux les ananas. Passer aux mixer puis mélanger avec le sucre de canne.
Laisser macérer 48h au frais.
Mettre dans une casserole et porter à ébullition pendant une vingtaine de minutes.
Laisser refroidir et couvrir du rhum.
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Jeudi 13 août 2009
4
13
/08
/Août
/2009
20:02
Temps de préparation : 00H05
- Temps de cuisson : 00H00
- Quantité : Pour N/A personnes
- Type : Jus et cocktails végétarienne
Ingrédients
- Un volume de rhum
- Un volume de jus d’ananas
- Un volume de crème de coco
Préparation
Mélanger tous les ingrédients, rafraichir avec de la glace pilée
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Jeudi 13 août 2009
4
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/Août
/2009
20:00
- Temps de préparation : 00H05
- Temps de cuisson : 00H00
- Quantité : Pour 3 personnes
- Type : Jus et cocktails végétarienne
Ingrédients
- ¼ de litre de rhum blanc
- 4 ou 5 bananes
- 15cl de sirop de canne
- ½ tasse de café de crème fraiche
- Le jus de 2 à 3 citrons verts
Préparation
Mixer les bananes avec le jus de citron. Ajouter le sirop de canne, la crème et le rhum.
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Jeudi 13 août 2009
4
13
/08
/Août
/2009
19:57
- Temps de préparation : 00H05
- Temps de cuisson : 00H00
- Quantité : Pour N/A personnes
- Type : Jus et cocktails végétarienne
Ingrédients
- Un volume de sirop de canne
- Deux volumes de rhum blanc ou vieux
- Un morceau de citron
Préparation
Mélanger le sirop de canne et le rhum. Rajouter le morceau de citron et touiller en le pressant.
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Jeudi 13 août 2009
4
13
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/Août
/2009
19:56
Temps de préparation : 00H15
- Temps de cuisson : 00H00
- Quantité : Pour 8 personnes
- Type : Jus et cocktails végétarienne
Ingrédients
- 1 litre de rhum agricole
- La peau de deux oranges détaillées en lamelles
- ½ litre de sirop de sucre
- 4 pruneaux coupés en morceaux
- Une gousse de vanille
- Un peu de cannelle moulue
- Une cuillère à café de café soluble
Préparation
Faire macérer l’écorce d’orange dans le rhum pendant 4 jours puis les ôter, ajouter le sirop de sucre, la cannelle et les pruneaux.
Au bout de 3 jours filtrer la liqueur et ajouter le café.
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Jeudi 13 août 2009
4
13
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/Août
/2009
14:56
- Un volume de rhum
- Jus d’orange ou de goyave à volonté
- ½ volume de sirop de sucre de canne
- Angostura
- Noix de muscade
Préparation
Mélanger jus de fruit, rhum et sirop. Ajouter une pincée de muscade et un trait d’angostura
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Jeudi 13 août 2009
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/Août
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14:38
Temps de préparation : 00H05
- Temps de cuisson : 00H00
- Quantité : Pour 3 personnes
- Type : Jus et cocktails végétarienne
Ingrédients
- ½ litre de rhum blanc
- ½ litre de lait de coco
- 10cl de sirop de canne
- Cannelle
- Muscade
- Une gousse de vanilles fondue
- Le zeste d’un citron
Préparation
Mélanger tous les ingrédients en même temps, verser dans une noix de coco et laisser refroidir au frigo.
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